Falafel

Buscando recetas de Falafel con la Domi entre varias recetas creamos una nuestra.

Está es una receta muy fácil y rica, especial para hacer con niños, se entretienen mucho haciendo las bolitas.

Me encantan los Falafel, tienen un sabor tan especial, sobre todo cuando se combina con la salsa de yoghurt.

Receta

Ingredientes

3 tazas de garbanzos cocidos escurridos.

1 cebollas entera

3 dientes de ajo o 1 chilote

6 cucharadas de aceite de oliva

1 paquete de cilantro

2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de polvos de hornear

6 cucharaditas de comino

Estrujar 1/2 limón

Para la salsa

Yoghurt natural

Cilantro picado

1 diente de ajo picado

Jugo de 1/2 limón

Aceite de oliva.

Preparación:

Toda la mezcla la pones en un bowl, si le falta sal le pones más.

Y le pones harina hasta q esté como para hacer bolitas, mientras menos harina mejor, (si no le hechas cuando las fríes se desintegran, quedan flotando miles de granitos)

Y las fríes o metes al horno en una lata con aceite. Cuando están doradas están listas, hay que dar vuelta las bolitas.