Coliflor Asada

La idea me la dió mi amiga Maca, pero la receta del aliño fue un mix de recetas de internet y quedó espectacular.

Esta receta es muy fácil y rápida de hacer. Se hace en un ratito y queda espectacular.

Me gusta mucho la coliflor y la he probado hecha de distintas maneras, una de mis favoritas es como la hace mi mamá con salsa blanca, pero esta nueva receta la tienen que probar.

Receta

Ingredientes:

1 coliflor grande

2 cucharadas de tahini

2 cucharadas de agua

2 cucharadas de jumo de limón

1/2 cucharadita de comino en polvo

1/2 cucharadita de ají color

1/2 cucharadita de orégano

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/4 cucharadita de masala

1/4 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Puñado de cilantro picado.

Preparación:

Precalienta el horno a 180ºC.

Corta las hojas de la coliflor, lávala.

Luego mezcla todos los ingredientes en un bowl y únta la coliflor con la salsa .

Puedes usar una brocha, una cuchara o la mano para hacerlo.

Pon la coliflor sobre la lata del horno (preferiblemente con papel aluminio) y hornea durante unos 50-60 minutos o hasta que la coliflor se dore. Revisa que este en el punto que esperas, ni muy dura, ni muy blanda.

Saca la coliflor del horno, déjala enfriar un poco para que no esté tan caliente y sirve.

Decora con el cilantro

Puedes guardar lo que quede y volver a calentar en un sartén.