Dobladitas de la Maca

Esta receta me la dió mi queridísima amiga Maca, cuando las hice no podía creer el tesoro que tenía en mis manos, está receta es para guardarla en un lugar que no se pierda, acuérdense de mi.

GRACIAS MACA!!!

Esta receta es muy fácil y demasiado rica, es increíble lo iguales a las dobladitas que uno ha comido desde siempre y lo increíbles que son calentitas con mantequilla.

Amo las dobladitas desde que las probé por primera vez, son irresistibles cuando uno va al super y los panaderos tiran esas bandejas de dobladitas calientes a los cajones del pan, es una maldad!

Receta

Ingredientes:

1kg de harina

25 grs de sal

560 ml de agua helada

150 grs de mantequilla

Preparación:

Mezclar harina, mantequilla y sal en un bowl, batir un minuto y luego agregar el agua. Una vez que se forme el bollo amasar a mano o con la batidora 10 minutos aproximadamente hasta obtener una masa tierna y lisa.

Puedes dejar reposar unos 10 minutos el bollo para que se relaje la masa y no te cueste estirarla. Una vez reposada cortar 12/14 bollitos de 100 grs cada unoy estiras con el rodillo tratando de dar forma circular, una vez tengas estirado el circulo lo doblas a mitad y luego a la mitad, así formarás una especie de triángulo. Lo dejas en una bandeja de horno y sigues haciendo lo mismo con los siguientes bollitos hasta llenar la bandeja. No crecen pero no los pongas muy pegados. Una vez llena la bandeja pinchas con un tenedor y pintas con huevo batido con una cucharadita de agua.

Hornear calor arriba y abajo 180 grados 25-30 minutos o hasta que estén dorados.