Carbonada

Esta receta me encanta, sobre todo para días fríos. Es un clásico que hay que mantener siempre vigente.

Es una receta fácil de hacer, y es muy rica. Es un plato muy cálido y sabroso

Cuando chica no me gustaba mucho, pero ahora al prepararla cuando empieza a salir olor a carbonada ya me pone muy feliz.

Receta

Ingredientes:

2 cdas de aceite

400g de posta rosada en cubos

1 cebolla picada en cuadraditos

¼ pimentón rojo picado en cuadraditos

1 diente de ajo

Orégano, comino, ají color y sal

1 litro de agua hirviendo

1 zanahoria en cuadraditos

4 papas en cuadraditos

2 tazas de zapallo en cuadraditos

1 ½ taza de granos de choclo

1 taza de porotos verdes

cilantro picado

Preparación:

Calentar el aceite en una olla, agregar la carne, cebolla, pimentón y ajo.

Cocinar hasta que la cebolla esté blanda y la carne dorada.

Incorporar  el orégano, comino, ají color y sal ; revolver y cocinar por 1 minuto.

Agregar el agua hirviendo y la zanahoria, papas y zapallo. Cocinar semi-tapado por  20 minutos o hasta que las verduras estén blandas.

Por último, agregar el choclo y porotos verdes y cocinar por 5 minutos más.

Servir con un poco de cilantro.